La cerveza engorda?

La mayoría de las veces en que nos invitan a salir a tomar unas cervezas (sobre todo si eres fémina), la idea inicial sobre la cerveza es que es una bebida que engorda, sin embargo y para que se queden tranquilas(os) es que no es cierto, pues para que nos empecemos a letrar sobre esta magnifica bebida, es que cuenta con un aporte calórico apenas de 45 kcal/100 ml, y de 17 Kcal/100 ml en la cerveza sin alcohol. Por lo que después de diversas investigaciones científicas, tras la ingesta de forma moderada —una medida en caso de las mujeres y dos en el caso de los varones—, no se producía ninguna alteración en el peso.

Después de despejar la duda de muchos por la ingesta moderada de cerveza, cabe agregar los datos médicos benéficos para los amantes de esta refrescante bebida, por lo que la cerveza puede armonizar la salud gracias a determinados componentes como sus flavonoides, siendo el caso del xantumol, ideal para la lucha y la prevención del cáncer, el cual inhibe la activación metabólica de procarcinógenos, induce la activación de enzimas anticancerígenas e inhibe el crecimiento del tumor en fases tempranas. Además, este flavonoide puede ser un efectivo agente antiinflamatorio, ya que inhibe la síntesis de prostaglandinas a través de las ciclooxigenasas 1 y 2, además de suprimir la expresión de la oxido nítrico sintetasa; su prolongada activación puede generar la producción del factor de crecimiento del endotelio vascular y reincidir en su actividad antioxidante, ya que in vitro el xantumol ha resultado más efectivo que el alfatocoferol en el descenso del marcador de riesgo de lesión o daño tisular, el aminoácido homocisteína. Se concluye que la cerveza, en ingestas moderadas, tiene un mayor efecto antiarteriosclerótico, antiinflamatorio y antitrombótico.

Otro componente muy interesante de la cerveza es la prenilnaringenina, un fitoestrógeno que actúa de forma beneficiosa en el metabolismo óseo aumentando la densidad ósea en población adulta, tanto en varones como en mujeres posmenopáusicas; por lo que es un beneficioso instrumento contra la osteoporosis.

No hay que olvidar la característica de sus ácidos amargos procedentes del lúpulo que le confieren el aroma, y que poseen acción sedante. Todos estos componentes beneficos para la salud confieren a la cerveza cualidades terapéuticas y, por lo tanto, se podría contemplar la posibilidad de utilizar dicha bebida como un compuesto nutracéutico.

Así que amigos Cervezapedicos, en sus próximas salidas, no olviden consultar rápidamente nuestra pagina cada que alguien los intente hacer sentir mal cuando estén a punto de disfrutar de la chela de su preferencia, siempre bien helada... Salud!