Ser natural, la ventaja de la cerveza artesanal

Independientemente de las iniciativas que realice la industria cervecera, el consumo de refresco va a la baja, mientras que el de cerveza sube como espuma, esto en línea con las tendencias de reducir la ingesta de azúcares y buscar lo natural.

"Existe todo este movimiento orgánico, la gente prefiere productos de origen natural, y eso ha llevado a que muchas personas prefieran consumir una cerveza que es un producto que le aporta ciertos elementos nutricionales", expresó Quiroga. Según cifras de las consultoras, el gasto per cápita por cerveza crecerá 19.6 por ciento rumbo a 2023, hasta alcanzar los 3 mil 937.3 pesos por 69.1 litros de la bebida de malta al año.

En comparación con la ligera reducción del 2.2 por ciento que tendrá el gasto por persona en refresco para 2023, por 3 mil 100 pesos para comprar 102.7 litros de bebida gaseosa al año. "La variedad de cervezas te ayuda, si vas al super o tienda de conveniencia ha crecido mucho, en marcas, presentaciones y nuevos formatos de mezclas. Mientras que los refrescos enfrentan su propia batalla contra bebidas energéticas o jugos y agua de sabor, como un efecto de sustitución", concluyó Carlos Hermosillo, analista de Actinver.