Conoce 3 accesorios indispensables para elaborar cerveza de calidad en tu hogar

1. Refractómetro

La mayoría de los cerveceros caseros comienzan usando un hidrómetro. Y esa es una gran herramienta, por supuesto. Sin embargo, la actualización a un refractómetro tiene que ser la compra más importante que puedes hacer para ayudar a que tu día de preparación sea más eficiente, así como para mejorar la calidad general de la cerveza que preparas.

Los refractómetros miden la cantidad de azúcar disuelta en una solución. Algunos refractómetros muestran una escala Brix, pero también puede comprar los que tienen la escala de gravedad específica (SG) que usan la mayoría de los cerveceros caseros (es decir, 1.061).

Seguro vas a utilizar esta herramienta varias veces durante el día de preparación: durante el macerado para calcular la conversión de almidón, la gravedad antes de la ebullición y la gravedad después de la ebullición. El costo de un refractómetro puede oscilar entre $800 y $3,500 pesos, te recomendamos uno con escalas Brix y SG. Si hay un accesorio de elaboración de cerveza en esta lista que realmente necesitas, es un refractómetro.

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PROS: Los refractómetros te brindan una lectura instantánea de la gravedad específica; se puede utilizar durante todo el día de preparación; solo necesita unas pocas gotas de líquido en lugar de un frasco de prueba completo con un hidrómetro; Construcción muy robusta.

CONTRAS: Se necesita calibrar con agua destilada para una lectura precisa<

2. Temporizadores digitales

Tu día de preparación está lleno de muchas tareas urgentes. Si eres un cervecero de grano entero, calcula el tiempo de tu macerado. Cuando hervimos, calculamos el tiempo de ebullición para las adiciones de lúpulo, clarificación y adjuntos. Con la proliferación de aplicaciones relacionadas con la elaboración de cerveza ahora disponibles en iPhones y dispositivos Android, no hay duda de que actualmente tiene un temporizador de algún tipo a tu disposición.

Sin embargo, los temporizadores digitales son útiles porque algunos modelos ofrecen alarmas que se activan en varios pasos. Esto significa que configura una alarma central para todo el día de preparación. Si hay una cosa menos de la que tienes que preocuparte en un día de preparación, entonces te da más tiempo para socializar con amigos, atender otras tareas de la casa, o mejor aún tomarte una cerveza!

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PROS: Los temporizadores de varios pasos agilizan el día de preparación; el respaldo magnético permite al usuario configurar el temporizador en un lugar donde no se dañe con líquidos u otros peligros del día de preparación .; precio entre $ 15- $ 25.

CONTRAS: Probablemente ya uses un temporizador que sea fácil de usar.

3. Termómetro digital

Los termómetros son algo que la mayoría de los cerveceros caseros ya tienen. Hay muchos termómetros de preparación diferentes disponibles para ti, y no vale la pena comprar algunos. Esto es especialmente cierto con los termómetros más baratos que no son tan precisos como dicen ser.

Sin embargo, comprar un termómetro digital de gama alta se amortizará durante el primer año de elaboración. Los que recomendamos son los de Inkbird o ThemoPro. Suelen ser un poco más caro que otros termómetros digitales, pero su calidad y precicisón sueles ser mejor, y son una buen inversión. Ofrece clasificaciones de precisión que rivalizarían con la mayoría de los termómetros científicos a una fracción del costo.

Sin embargo, tiene miles de termómetros digitales para elegir. Prácticamente cualquier termómetro digital con una sonda larga debería funcionar.

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PROS: lecturas de temperatura instantáneas que son altamente precisas (+/- .5 ° F); algunos modelos tienen alarmas que se configuran para lecturas de temperatura específicas.

CONTRAS: Algunos pueden incluir cables engorrosos que pueden dificultar la monitorización de las lecturas de temperatura con los maceradores estilo Igloo / Rubbermaid.