Donde puedo envasar la cerveza

Antes que nada, decir que la cerveza al embotellarse no se convierte en un líquido inerte. Todo lo contrario, en el mundo de la elaboración casera de cerveza, durante el embotellado se produce la última fermentación, la que genera gas de forma natural y acaba de darle a la cerveza la graduación alcohólica final. Por eso, embotellar bien, es importante, y una de las cuestiones principales a las que se enfrentan las personas que se inician en la fabricación de cerveza es su envasado.

La cerveza también es muy sensible a los efectos de la luz y por eso las botellas típicas de cerveza tiene color ambar o verdoso. En verdad, lo que están haciendo es filtrar rayos ultravioletas. Por lo tanto, sea cual sea nuestra opción, que sea muy hermética, resistente a la presión y que proteja de la luz y si esto último no puede ser, pensemos que hemos de guardar la cerveza en un sitio oscuro.

Te presentamos unas opciones para poder envasar tu cerveza

*Reutilizar botellas de cerveza usadas: Si son de tapón de rosca, volver a utilizarlo. Si son de chapa, pues usar chapas nuevas y una chapadora. Y si son de tapón cerámico automático, pues más fácil todavía.

*Usar un barril. Sí, esto es más sencillo de lo que parece, aunque hay que tener el equipo adecuado, claro. Lo más sencillo es empezar por un barril metálico de 5 litros, que se puede enfrira en la nevera. Y existen varias formas de meter gas dentro del barril para que salga por su grifo correspondiente. Si optas por barriles más grandes, necesitarás ya un sistema de refrigrado específico y una botella de gas.

*Reutilizar botellas de cava o champán: estas botellas suelen tener el cuello de corona y se pueden enchapar, eso sí, con chapas grandes de 29mm.

*Comprar botellas específicas para cerveza.

La botella de vino no tiene cuello de corona por lo que no es apta para poner chapa. Tampoco se deben encorchar dado que la presión de la cerveza haría que saltase el tapón