Wolf of the Willows ISA (India Saison)
6.9/10
Esta cerveza muestra abundantes capas de lúpulo nuevo a la vez que integra las bellas complejidades de la levadura tradicional de granja belga. El pico de malta de Pilsner, trigo, centeno y avena fue cuidadosamente seleccionado para impartir un sabor dulce, ligeramente picante a nuez de bayas y ofrecer un tono dorado profundo. La avena y el centeno proporcionan una sensación en boca viscosa y media en el paladar anterior que evoluciona a un final seco y crujiente. Los lúpulos Mosaic, Ella, Citra y Nelson Sauvin proporcionan aromas de lichi fresco, uvas trituradas y mango seco que saltan del vaso. La amargura moderada se ve respaldada por una sensación sutil y persistente de pimienta suave, lo que le deja con la necesidad de otro sorbo. Refrescante y quaffable pero sutilmente complejo.
