Menaresta Birra Madre Gazeuse
6.8/10
La madre de todas las cervezas Luz lambic ligera, más delicada, menos extrema, fermentada con levadura para hornear. Si el Lambic es el eslabón perdido entre la cerveza y el vino, la cerveza de la cerveza ...... Madre Madre nace del pan, un símbolo de la civilización, producto de la fermentación del maíz, como la cerveza; de la amistad con Davide Longoni, gran panadero en Realdino, localidad de Brianza en el río Lambro; y el encanto de todos los que tienen las cervezas lambic, tipo belga fermenta espontáneamente en el que vive, tomadas desde el aire, toda la flora microbiana del valle del Senne (Bruselas) .Hemos hecho algo como esto: tomamos el levadura de David y lo hicimos en vivo nuestra cerveza con el fermento de su pan, que está en equilibrio microbiano con el ambiente externo e incluye en ella la levadura y bacterias autóctonas de toda esta zona, el valle de nuestro querido (mucho estropeada) resultado Lambro.Il, como para la lambic, es una cerveza muy particular, seco y con cuerpo, vinoso y sidrosa, con un regusto decididamente agria y mineral y olores orgánicos típicos de masa fermentada. Es nuestra Lambic en el río Lambro (dijo en broma Làmbric ...), madurado en barrica nueve meses y lanzado en febrero en dos versiones: normal (sin espuma) y se fermenta en la botella (con mucho gusto Brianza: el gazeuse ...) .Si el la cerveza y el pan son formas de presentación del mismo producto, esta cerveza es el eslabón perdido entre la cerveza y el pan. Es la madre de todas las cervezas! El diseño de la etiqueta es Henry Mason, artista y creador de la Epifanía en el Lambro.
