Le Castor Saison Rayée
7.5/10
La temporada de rayas. La cerveza toma su nombre del famoso búho que se ve a menudo en los bosques del Monte Rigaud. Elaborado con una levadura estacional y luego acidificado con Pediococcus en barriles, la cerveza ofrece un equilibrio entre la levadura, la acidez y el carácter de las barricas de vino usadas.
