Birrificio del Ducato A.F.O.
6.9/10
(Ale For Obsessed) Esta cerveza fermentada superior es una interpretación libre de una Pale Ale. Es de color cobre intenso, generosamente saltado (contiene más de diez tipos diferentes de lúpulo, incluyendo el Chinook americano, Cascade y Simcoe que ofrece sus aromas cítricos y exóticos) con un sabor ligeramente tostado que equilibra perfectamente su final amargo. Una cerveza que siempre he anhelado. Para todos aquellos obsesionados por Ales como yo.A.F.O. es mi segunda creación Se lanzó al mercado junto con VIA EMILIA a finales de marzo de 2007. La historia de esta cerveza se remonta a enero de 2006 cuando, por primera vez, me encontré con el nuevo e irresistible carácter del lúpulo estadounidense. A pesar de la emoción inicial, pronto me di cuenta de que mi sueño pale ale tenía como objetivo expresar algo diferente. Por lo tanto, me desafié a mí mismo para crear un bouquet complejo que terminaría siendo inusual y tentador. La investigación en el campo de los aromas del lúpulo (que nunca terminará) me lleva a Inglaterra y Alemania. También experimenté con variedades de lúpulo de Nueva Zelanda. A pesar de esto, el carácter inconfundible de A.F.O. nunca cambiará.
Opiniones
8
Andres Manuel Lopez Obrador Lopez(Botella, Café de Monk, Estocolmo) Color ámbar rojizo con cabeza corta de color beige. Frutal, nariz de lúpulo con naranjas de sangre y lúpulos de citrussy. De sabor afrutado, a lúpulo con notas de naranjas, cáscara de cítricos, caramelo y lúpulos ligeramente resinosos en el final. Muy buen equilibrio con un buen personaje de lúpulo. ¡Bien hecho!
8
Guillermo Zapata(Embotellado) Naranja turbia con una cabeza pequeña, firme y ligeramente de encaje. Nariz leñosa-aromática-amaderada con caramelo y bayas, pero muy poca fruta. El sabor es bastante seco y amargo, ligeramente ceniciento, leñoso, herby, muy ligeramente afrutado. Cuerpo medio, carbonatación suave. Creo que 9 saltos son excesivos, y hacen que esto se sienta "blando" con muy pocos sabores para conseguir. Una cerveza seca y bien con muchos saltos, pero no es una obra maestra de ninguna manera.
