Upland Strawberry
7.6/10
(Etiquetado previamente como Strawberry Lambic). Hecho con fresas enteras frescas de Heartland Family Farms en Spencer, IN, Strawberry es una cerveza agria con sabor a fruta que exhibe las características distintivas de la fruta con una cerveza rubia amarga base ligeramente agria. Los tonos rojizos claros resaltan el color, con una espuma rosada burbujeante. Los aromas de las fresas de campo frescas y la agradable acidez, además de la tangibilidad láctica y los sabores de frutas de fresa, crean un sabor refrescante y experiencial. El final es muy seco, con persistente sabor a fresa. (Descripción anterior) En la primavera de 2006, preparé 300 galones de cerveza de alta fermentación usando levadura silvestre para crear un Lambic de estilo belga. Acondicionamos la cerveza en barricas de roble y luego iniciamos una segunda fermentación en barricas utilizando fruta entera de Huber's Orchard en Starlight, Indiana. Debería experimentar un sabor agrio, casi ácido, equilibrado con la adición aromática y rica en fresas enteras, perfecto para compartir con amigos y una buena fuente de quesos y fruta fresca. - Caleb Staton, Head Brewer
Opiniones
8
Medina LopezBotella de 25 oz, compartida por acrdz. Vierte una naranja turbia bajo una espumosa cabeza blanca espumosa. Bonita nariz funky, mínima fresa real, pero digo que es algo bueno, algo de roble y algunas notas de curita una vez que fueron señaladas, pero fueron mínimas para mí. Gran sabor agrio que refuerza el acético lambic, la fruta era más de una mezcla de fresa y cereza, gran final seco de hueso persistente. La sensación en la boca es de cuerpo medio con una gran sequedad arrugada que chupa el escupitajo de sus mejillas. En general, muy auténtico, y mucho mejor que el Hanssens Oudbeitje en lo que respecta a las cervezas de fresa.
8
Uruviel González VieyraBotella en SARA. El aroma del sabor es mucho vinagre de fresa. Bastante bien arrugado, pero nada al lado de Kiwi. Bueno agrio
