Tilquin Oude (Gueuze)² à l'Ancienne
8.1/10
Esta es una versión más grande del Gueuze Tilquin à l'Ancienne que contiene la mezcla de lambics de 1, 2 y 3 años envejecidos en barricas de roble. Debido a la sobre-carbonatación, la cerveza se sometió a un segundo proceso de envejecimiento del barril antes de ser embotellada por segunda vez. Sin filtro y sin pasteurizar, esta cerveza se menciona en la botella. Versión limitada.
Opiniones
8
Maria Isabel LopezBotella de 37.5cl. Vierte un color de albaricoque maduro limpio con un pequeño hea blanco que se desvanece inmediatamente. El aroma es intensamente ácido y ácido con notas cítricas y ligero funk y corral. El sabor es, de nuevo, muy agudo, a limón y ácido con más ligero queso funky con queso. Ligero a medio cuerpo con buena carbonatación. Acabados ácidos y cítricos. En general, el buen Gueuze, más similar a una mezcla de Cantillon con la acidez de limón áspera, lejos de la complejidad funky de un Drie Fonteinen fino.
