Siphon Cassandra

7.3/10

Cassandra es una cerveza compleja y llena de sabor. Su amargura se debe tanto a sus granos tostados como a café, así como a su terroso lúpulo europeo y un sutil toque de salinidad a través de la adición de conchas de ostras al final del proceso de ebullición, que emana una dulzura de regaliz chocolateada. Las conchas son tomado del restaurante Siphon donde las ostras han sido recién preparadas y consumidas por los visitantes antes del día de la cocción. Queríamos que una cerveza sólida en Bélgica fuera tostada y malta, donde la levadura no hace todo el trabajo pesado. Queríamos una cerveza sólida en Bélgica que no fuera demasiado dulce. Queríamos una cerveza lo suficientemente versátil como para combinar comida en el restaurante Siphon. Y tenemos un cervecero irlandés que quería una cerveza fuerte.

País Origen: Belgica

Estilo de Cerveza: Stout

Grados de Alcohol: -