Rivertown Ojos Negros

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Rivertown Ojos Negros

imagen botella
7.4/10

La cerveza se fermenta típicamente de una manera muy calculada y controlada con cepas puras de levadura de cerveza. Nuestra cerveza blackberry lambic se fermenta en cambio exponiéndolo a las levaduras y bacterias indómitas que son nativas de nuestra cervecería. Afectuosamente llamamos a esta amalgama desenfrenada y salvaje nuestro Funk de la Casa. Esta mezcla es exclusiva de Rivertown y este proceso inusual y espontáneo, que involucra más de un año de fermentación en barriles de vino de roble y más de 45 libras de moras frescas enteras por barril, es lo que le da a esta cerveza su sabor distintivo; semi-dulce, funky y vínico con un sabor agrio y crujiente que continuará desarrollándose en la botella en los años venideros.


País Origen: Estados Unidos


Estilo de Cerveza: Lambic Style - Fruit


Grados de Alcohol: -




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