Northern Monk Patrons Projects 1.01 Coffee Porter

7.6/10

Al mostrar el sabor distintivo del café ruandeses Gashonga, primero buscamos mejorar su sensación en la boca. Un grist con partes iguales de cebada tostada y malta de chocolate para comenzar, antes de cargar lactosa para obtener cremosidad y hervir durante dos horas para espesar el mosto, dejándonos una sedosa seductora de una cerveza. En la bañera de hidromasaje añadimos una carga de lúpulo sólida de Bramling Cross, Northdown y Galena, que aportan un carácter de baya oscura para complementar los consejos similares del café. El toque final fue introducir medidas sutiles de almendras y cerezas, para subvertir, pero no menoscabar, el complejo carácter de café que presentamos a través de 8 kg de Gashonga ruandés recién molido.

País Origen: Inglaterra

Estilo de Cerveza: Porter

Grados de Alcohol: -