North Coast Laguna Baja
6.7/10
Las ballenas grises de California (Eschrichtius robustus) soportan la migración más larga de cualquier mamífero en la tierra, entre 10 000 y 12 000 millas de rasgadura, entre sus zonas de alimentación estival en el Ártico y sus lagunas de parición invernal en Baja California. Dos veces al año, estos gentiles gigantes nadan frente a nuestra puerta aquí en la costa de Mendocino, brindándonos una inestimable mirada de cerca a los caudales y las platijas más allá de las olas, conectándonos de una manera esencial para ellos y su viaje épico. Este año, en un tributo de otoño sincronizado con la migración sureña, levantamos nuestras copas de nuestro nuevo lanzamiento estacional de otoño, Laguna Baja, una malta, lager oscura de estilo mexicano, llamada así por el destino de las ballenas: las plácidas aguas de Baja San Ignacio Laguna, Laguna Ojo de Liebre y Bahía Magdalena. La Laguna Baja es una lager vienesa de estilo clásico (en el modo mexicano), rica en ámbar oscuro, con un aroma a malta y un cuerpo cremoso y completo.
