Morgana Birra Col Fondo

5.9/10

La cerveza Morgana es una cerveza sin filtrar (y por lo tanto en la parte inferior de la botella se encuentra un sedimento considerable), no pasteurizada (por consiguiente no sufre el tratamiento térmico que hace que la cerveza estéril, por el cual los ingredientes activos permanecen vivos), y es una cerveza de alta fermentación; cio 'significa que vamos a utilizar una levadura que trabaja a altas temperaturas (alrededor de 20ºC), a diferencia de la gran mayoría de las cervezas de fermentación baja chesono, porque pensamos que al hacerlo se puede mejorar los olores y aromas. Las variedades de lúpulo usados ​​(o Tettnang Hallertauer alemán para la amargura y la Saaz Checa para perfume), varían significativamente de tiempo en tiempo, también en función de la stagioni.L 'pequeña cantidad producida para cada preparado, y l' uso de una planta casi completamente controlada manualmente, la convierten en un producto susceptible a la luz pero con múltiples variables. Después de la fermentación primaria, se embotella con una pequeña adición de azúcar, para reiniciar la fermentación secundaria, en esta fase se produce la formación de la clásica gasatura natural y la llamada formación de espuma. Este proceso de fermentación continúa con el paso del día, siempre de una manera más 'lento, desde cio' se dio cuenta de que incluso el sabor, piu 'pasa el tiempo y más' es evolve.Tutti por lo tanto, los factores enumerados anteriormente pueden dar lugar a diferencias entre un lote de producción y el otro. Estas diferencias deben considerarse como una característica de Morgana Birra con el fondo, de su autenticidad y artesanía.

País Origen: Italia

Estilo de Cerveza: Landbier

Grados de Alcohol: -