Hops Hollow Diggers Draught

5.2/10

Kölschbier se originó en la ciudad de Köln, donde un gremio de cerveceros ha estado activo desde 1254. Esta cerveza alemana generalmente se considera tan cerca de un Pils como la cerveza puede ser. Diggers Draft está diseñado para aproximarse a los mismos estándares que un verdadero Kölsch. Como es una de las pocas cervezas del mundo cuyo nombre está protegido legalmente y con respecto a la denominación contrôllée que los Köloners instituyeron para preservar la identidad de su creación, Diggers Draft se denomina Ale de estilo Kolsch. El cuerpo de luz y el color es el resultado de la malta pálida local y la malta de trigo de invierno alemana importada utilizada para elaborar esta cerveza. El régimen de fermentación de esta cerveza implica fermentar la cerveza a 18-20 ° C y luego dejarla en condiciones de almacenamiento en frío durante al menos un mes. Este proceso combinado con una exclusiva cepa de fermentación de alta fermentación altamente atenuativa, confiere un delicado sabor afrutado a la cerveza que debe probarse y es la mejor cerveza de verano refrescante. Para una cerveza tan ligera, el agua pura pura es importante para no distraiga de la impresión afrutada delicada general que experimenta el bebedor. Al igual que el agua de Köln, el agua de la montaña en Hops Hollow es suave con bajos niveles de minerales y sin cloro ni fluoruro. La carga de lúpulo del dragado se distribuye en tres adiciones para que el nivel de saltos sea un equilibrio entre amargor, sabor y aroma. Tradicionalmente, los lúpulos de variedad de tipo noble se usan para Kolschbier, pero he optado por utilizar un lúpulo desarrollado localmente con un aroma muy floral. US4

País Origen: Sudáfrica

Estilo de Cerveza: Kölsch

Grados de Alcohol: -