Hill Farmstead Birth of Tragedy
8.1/10
2011: versión imperial de Twilight of the Idols elaborada con café y especias, añejada en Bourbon Barrels. ABV varía según la añada.
Opiniones
8
AgustinBotella: Vierte un portero de color negro oscuro con una cabeza de color marrón oscuro con buena retención y un poco de cordón. Aroma de café con algunas notas de bourbon y bonitas notas de vainilla. El sabor es una mezcla compleja y rica de bonitas notas de vainilla con bourbon y ricas notas de chocolate negro y un dulce acabado con miel. El cuerpo está lleno con una textura aceitosa profunda y una buena carbonatación con notas de notas cálidas de alcohol. Portero muy rico pero un poco demasiado cariño para mi gusto.
8
AntonyBotella de 500 ml compartida por cosmicevan. Servido en una copa de vino HF. A: Vierte un color marrón oscuro opaco con unos bordes más claros. Una cabeza bronceada delgada se forma en el vertido y retrocede rápidamente a un anillo delgado. Unas pocas manchas de encaje quedan en el vaso. S: Borbón suave al frente con una tonelada de dulce de azúcar. Maltas muy tostadas con un ligero sabor a chocolate. Además de la suavidad y ligereza del bourbon, el barril no es tan notable. T: El sabor acaba de adquirir una complejidad que no se encontró en la nariz. La suavidad del bourbon se extendió y se mezcló maravillosamente con algunos granos de café molido y notas de expreso. El bourbon dio un giro más dulce al paladar y equilibró el pesado cuerpo de malta tostada. Aparece un pequeño barril de roble que se mezcla bien con un rico y exuberante chocolate en el acabado. M: Baja carbonatación aquí con un cuerpo medio a ligero. Por una hora, el sabor era delicioso. Me hubiera gustado tener un poco más de cuerpo para esto. O: Absolutamente delicioso. Me gusta Twilight of the Idols, pero esto me gusta aún más. Si aumentaran un poco la gravedad, apuesto a que esto sería capaz de sostener un poco mejor el cañón y lograr una mejor sensación en la boca. Aún así, sólo estoy picando aquí. Una gran cerveza. Tipo de servicio: botella.
