Cassels & Sons Milk Stout
7.0/10
Esta cerveza, dispensada por una bomba de mano tradicional, fue la medalla de oro y ganadora del trofeo por la mejor cerveza acondicionada en barrica en los Premios del Gremio de Cerveceros de Nueva Zelanda de 2011. Y si estás pensando en seco y amargo, como la famosa stout irlandesa, ¡olvídalo! Con un intenso color negro debajo de una cabeza profunda de color tostado, el aroma es apetitosamente rico, con una combinación dulce de moka de chocolate y café notas dominantes. Cremoso y suave, con apenas un toque de dulzura, combina el chocolate con leche, el caramelo y los ésteres frutados suaves y conduce a un final de limpieza con una nota de malta ceniza y carbonizada y la sugerencia de lúpulo. Engañosamente supuestamente, este raro ejemplo de un viejo estilo inglés es maravillosamente flexible cuando se trata de comida. Pruébalo con costillas a la barbacoa, quesos con sabor a nueces o manteca, tarta de queso con frutas o una tajada de rico pastel de frutas. Geoff Griggs - Octubre de 2011
