Birrificio del Ducato Sally Brown Caffè Baracco
7.1/10
Esta cerveza es una variación de SALLY BROWN y es el resultado de la colaboración con Torrefazione Baracco en Parma. La nariz está notablemente marcada por aromas de café de las altas elevaciones de las regiones ecuatoriales. Los asados de malta fragante se mezclan armoniosamente con aromas exóticos de café. La boca tiene un cuerpo aterciopelado con toques de caramelo, capuchino y sabor ahumado. A todos aquellos artesanos como nosotros que encarnamos a diario su pasión creando algo único. Siempre me ha gustado el buen café, especialmente el Arábica, porque evoca su tostado largo y magistral. tradición en unos sorbos perdurables. Por otro lado, el café convencional se estropea con el uso de frijoles Robusta y el exceso de tostado. Conocer a Alberto definitivamente fue un golpe de suerte. Nos hicimos amigos y terminé desarrollando un profundo aprecio por su café. Juntos creamos una mezcla de café que coincidiría con el aroma de mi cerveza. Aunque este experimento de café comenzó como un juego, resultó ser bastante exitoso.13 °
