Wild Beer Smoke 'n' Barrels Islay Whisky Edition

7.0/10

En 2016 elaboramos nuestra serie de cerveza ahumada Smoke 'n' Barrels y para el final de la serie lanzamos un Fubre belga Dubbel envejecido con endrinas ahumadas con regaliz. Estaba sabiendo tan bien en el momento en que sabíamos que maduraría maravillosamente, así que haciendo las cosas al estilo de la cerveza salvaje, esta vez pasamos a una crianza secundaria en barriles Islay Whiskey. Los barriles de malta única entregan suculentas notas de turba que se convierten en esta cerveza después de 14 meses en barril, estos sabores se homogenizan creando algo realmente excepcional. Smoke 'n' Barrels se trata de incorporar ingredientes locales y también fumar maltas con diversas variedades de madera. Para un verdadero sabor del invierno de Somerset, fumamos endrinas locales con raíz de regaliz. Intenso y rico, la base belga de Dubbel está repleta de carácter de dátiles, higos y frutos secos. También se terminó llenando uno de nuestros nuevos fudres de vino tinto directamente de California. El carácter de madera vinosa aumenta el deleite decadente aún más.

País Origen: Inglaterra

Estilo de Cerveza: Smoked

Grados de Alcohol: -