Velvet Owl / RT Ales / Space Cadet My Friend, The Lizard
6.5/10
Para celebrar la mudanza a nuestras nuevas instalaciones en Caerphilly, decidimos que nuestra primera infusión en el sitio sería algo un poco fuera de lo común. Como también estamos compartiendo ese local con un par de amigos, pensamos que también deberían estar a bordo, por lo que Velvet Owl, RT Ales y el recién llegado Space Cadet Brewing juntaron sus ideas y crearon un fantástico sipper veraniego. Mi amigo , The Lizard es una especie de cerveza híbrida, que combina nuestros aspectos favoritos de cervezas pálidas de la Costa Este de EE. UU. Y cervezas de granja belgas. Un montón de avena masticable y trigo torrificado dan un cuerpo completo y espeso, redondeado por un toque de malta acidulada y respaldado con el carácter picante del centeno y la malta aromática belga. Una pequeña adición precortada de lúpulo Magnum da un toque de amargura, seguido de una gran dosis de lúpulos Ella, Mosaic y Simcoe en el remolino para traer masas de frutas tropicales y notas de pino con un toque de carácter herbal. Fermentamos la cerveza caliente con una mezcla de nuestra levadura de Vermont favorita y una levadura de saison, y salpimentamos fuertemente con Ekuanot, Citra, Mosaic, Simcoe y Amarillo para obtener aún más aromas frutales enormes. Mals: Pale, Pilsner, Torrified Wheat, Chateau Arome, avena en copos, rye pálido, malta acidulada. Salones: Magnum, Ella, Mosaic, Simcoe, Amarillo, Ekuanot, CitraYeast: Londres III