Sottobisio Wild Shot Passito di Moscato Oak Aged
6.6/10
Nuestro Wild Shot es cada año diferente dependiendo de las barricas que elijamos. Este ha sido añejado en una barrica de roble de Passito di Moscato. El color es el ámbar oscuro y profundo de alguna manera tomada por el padre, nuestro vino de cebada. La carbonatación natural depende de cuánto tiempo haya envejecido su botella. El aroma es ciruela, madera y vino blanco aromático. El cuerpo es graso y denso. En la boca es muy perceptible el Passito di Moscato que vivía en esa barrica. La cerveza es lacto-sauer bien equilibrada por elementos tánicos y de madera de roble.