Nils Oscar Vinjak Barrel Old Ale
6.9/10
El nieto de Nils Oscar y luego el propietario, compraron a finales de los años 90 tres barriles de roble utilizados para almacenar vinjak, un coñac esloveno. El comedor lo encontró mientras conducía más allá de un viñedo esloveno para ser acostado. En Eslovenia, también conoció a un viejo delgado que lo ayudó a romper los barriles para enviarlos a Nyköping. De vuelta a casa en la granja Manor Tärnö montado uno de los barriles juntos, que se deja intacto por casi el 20 år.Först en diciembre el año 2015 una decisión fue tomada sobre cómo se usaría el plato. Luego se llenó de líquido para que la madera se hinchara y se mantuviera apretada. En febrero de este año llenó el ekfatet 7000 litros por primera vez con las cervezas del Old Ale - un ölstil que se caracteriza por su color oscuro, carácter de la malta rico y alto contenido de alcohol. Entonces nadie sabía cómo la jarra de vino viejo afectaría los sabores, pero el resultado final superó todas las expectativas. Hemos preparado una cerveza de malta extra fuerte con muchos lúpulos para equilibrar el maltos y darle un sabor fresco. Durante el almacenamiento, la cerveza se ha convertido en un personaje del roble, así como del vinjak previamente almacenado en el barril. Estamos muy satisfechos con los resultados. , Dice el maestro cervecero Patrick Holmqvist.Ölet llamado Nils Oscar Vinjak Barrel Old Ale es una rica cerveza de malta, con notas de caramelo, malta tostada, higos y roble. La novedad se disfruta mejor con postres moderadamente dulces, quesos almacenados y luego mousse o nueces. Quienes estén interesados en este tipo de cerveza probablemente comprarán más y los almacenarán más. Yo haría eso , dice Patrick Holmqvist.