Colorado Demoiselle
6.7/10
BottleThis cerveza está hecha con maltas importadas de la más alta calidad y el mejor café en la región de Upper Mogiana. Este café se compra directamente al productor, se tuesta y se muele de acuerdo con nuestras especificaciones y se macera en agua fría solo para luego agregarlo a la máquina de hacer puré. Con este método evitamos que los aromas del café pierdan lo mejor posible debido a las altas temperaturas presentes en el proceso de elaboración. El nombre Demoiselle es un homenaje al gran brasileño Alberto Santos Dumont, cuyas plantaciones de café de propiedad familiar en la región de Ribeirão Preto.Gracias a el historiador cervecero estadounidense Randy Mosher para obtener información valiosa sobre el uso del café en la elaboración de la cerveza.