Brooklyner-Schneider Hopfen-Weisse
7.7/10
Esta cerveza se sirve en DRAFT y en botellas de 750 ml de BROOKLYN. En mayo de 2007, Garrett Oliver viajó a la fábrica de cerveza Schneider de 400 años en Kelheim, Alemania, para preparar Schneider-Brooklyner Hopfen-Weisse. Esto fue seco-saltó con la variedad de lúpulo Hallertauer Saphir local. En julio, Drexler trajo su levadura a Brooklyn y elaboró Brooklyner-Schneider Hopfen-Weisse, eligiendo las variedades estadounidenses Amarillo y Palisade para saltear en seco. Ahora puede probar el resultado, la cerveza más reciente de nuestra serie Brewmaster's Reserve. La cerveza tiene un color naranja y los aromáticos combinan las notas de plátano y clavo de la levadura Schneider con las cualidades cítricas y de mango del lúpulo. La amargura es robusta pero equilibrada, y la cerveza tiene un final limpio y lupulado. Brooklyner-Schneider Hopfen-Weisse combina bien con las preparaciones de mariscos del Caribe, pasteles de cangrejo, pollo improvisado, cocina tailandesa, cocina de Szechuan y muchos platos mexicanos .
Opiniones
8
Hazy melocotón verter con una cabeza blanca espumosa robusta. Aroma se carga con especias y un carácter de salto picante. Pimienta negra, clavo, lúpulos florales, ésteres de plátano, mandarina y muchos cítricos completan el perfil de aroma. El sabor es mucho más seco de lo esperado. La malta de trigo golpea fuerte al principio con algunas notas herbáceas de heno y una mayor proliferación del perfil de especias que prevalece en el aroma. Dulce muy atenuado y seco, menos de lo que pensaba. El paladar es efervescente, acolchado, pegajoso y bastante seco.