Ayinger Altbairisch Dunkel
7.1/10
Hasta la Segunda Guerra Mundial, la cerveza oscura era el tipo predominante de cerveza en el área de Munich. El agua dura encontrada en la región jugó un papel especial en la producción de esta especialidad. En su libro Beer International, el escritor de cerveza inglés de fama mundial, Michael Jackson, describe con precisión el Altbairisch Dunkel de Ayinger como: Un buen ejemplo de este tipo. Impenetrablemente oscuro con un brillo marrón dorado cuando se lo sostuvo a la luz, y con un aroma cálido y maltoso, al tiempo que invocaba sensaciones de sabor a café al bajar. Se elabora a partir de cinco tipos de malta (dos de los cuales son torrificados oscuros) y solo se lupula ligeramente. Se produce utilizando el proceso tradicional de fermentación doble.12.8 °
Opiniones
8
$ 3.59 botella de Wine Warehouse. Vierte un color de cola aguada con una cabeza grande de color marrón claro. Acabo de dispararme la nariz con flonaise, por lo que mi sentido del olfato puede estar apagado, pero estoy recibiendo caramelos, miel, hojas de otoño, polvo de chocolate ligero. El sabor es caramelo metálico y miel en su mayoría, algo se quema. Está bien, pero también hay algo allí que no estoy amando. Es la quemada que sea. ¿Azúcar quemado?