Wild Beer / Magic Rock Ghost Zapper
7.1/10
Creado en 2017, Ghost Zapper comenzó como una receta relativamente simple pero evolucionó a través de pasar más de 14 meses en uno de nuestros fudres de vino tinto de Napa Valley. Este envejecimiento del roble destaca cómo la levadura y las bacterias pueden construir capas de complejidad y profundidad, sin la necesidad de una mayor mezcla. Ghost zapper es nuestra segunda colaboración con Magic Rock Brewing, continuación de nuestra bretted avena IPA - 'Men Who Stare At Oats'. ¡Esta vez juntamos el Wild y el Magic para algo completamente diferente! Este lanzamiento de un solo foudre ha sido inoculado con las lías de una cerveza llamada Squashed Grape. Esta cerveza ha sido fermentada con la microflora local presente en las pieles de la uva; dando impresionantes aromas de fruta madura de piedra y una acidez vinosa brillante equilibrada por roble y un poco de riqueza de azúcar morena de la malta.
