Brown Ale
Sinopsis
Brown Ale (Cerveza Marrón) es un estilo de cerveza con un color ámbar oscuro o marrón. El término fue utilizado por primera vez por los cerveceros de Londres a finales del siglo XVII para describir sus productos, como la cerveza ligera, aunque el término tenía un significado bastante diferente al que tiene hoy en día. Las cervezas marrones del siglo XVIII se saltaron y se elaboraron a partir de 100% de malta marrón
Información
En el siglo XVIII, las cervezas marrones británicas se elaboraron en una variedad de fortalezas, con gravedad original (OG) que osciló entre 1.060 y 1.090. Alrededor de 1800, los cerveceros dejaron de producir este tipo de cervezas cuando dejaron de usar malta marrón como base. La malta pálida, al ser más barata debido a su mayor rendimiento, se usó como base para todas las cervezas, incluyendo Porter y Stout.
Las cervezas marrones inglesas van desde cervezas como Manns Original Brown Ale, que es bastante dulce y baja en alcohol, hasta ale brown brown, como Newcastle Brown Ale, Double Maxim y Samuel Brown 's Nut Brown Ale. Los ejemplos norteamericanos incluyen a Sam Adams Brown Ale y Brooklyn Brown Ale.
El término "cerveza marrón" se revivió a fines del siglo XIX cuando la cervecera londinense Mann introdujo una cerveza con ese nombre. Sin embargo, el estilo solo se elaboró ampliamente en la década de 1920. Las cervezas marrones de este período eran considerablemente más fuertes que las versiones inglesas más modernas. En 1926, Manns Brown Ale tenía una gravedad original de 1.043 y un ABV de alrededor del 4%. Whitbread Double Brown fue aún más fuerte, un OG de 1.054 y más de 5% de ABV
