Upright Special Herbs

7.9/10

Special Herbs comenzó como un experimento hace unos años cuando decidimos envejecer un poco de nuestro Reggae Junkie Gruit en barriles Old Tom Gin. Después de un corto tiempo, la cerveza parecía aburrida, pero varios meses después recogió algo de acidez natural junto con los aspectos botánicos del espíritu residual en el roble. Nos encantó el perfil por tener tanto brillo y profundidad en la nariz, al mismo tiempo que mantuvimos un sabor y final de boca crujiente y parecido al vino. Este nuevo lote representa el primero de los lanzamientos anuales de Special Herbs, y además de dos barriles de ginebra, también se mezcló en dos barriles de vino de tercer uso que estaban llenos de duraznos gastados que llevaban su propia mezcla de levaduras y bacterias, lo que contribuyó con más capas para esta cerveza salvaje

País Origen: Estados Unidos

Estilo de Cerveza: Traditional Ale

Grados de Alcohol: -