Temple Midnight IPA
7.2/10
El Midnight IPA toma una India Pale Ale tradicional, una cerveza hoppy de alto contenido alcohólico originalmente elaborada en Inglaterra en el siglo XIX, y agrega un giro del siglo XXI: es negro azabache. Utilizado con un nuevo trigo tostado de América (llamado trigo de medianoche y dando su nombre a nuestra cerveza), este IPA negro logra su color sin la mayoría de los sabores y aromas tostados que normalmente esperaría en una cerveza oscura. Nuestra versión de este nuevo sub-estilo de IPA es tan espeluznante como viene. El aroma ofrece una explosión de lúpulo resinoso de pino, logrado a través de múltiples calderas y cargas de salto seco de Columbus, Centennial y Simcoe. Si cierras los ojos, estarás convencido de que tienes una IPA con muchos saltones del Pacífico Noroeste. Es engañosamente suave y se puede sentar, así que pisa con cuidado.
