Sottobisio IPA (2018- )
6.5/10
Es una cerveza muy innovadora elaborada con los últimos tipos de lúpulo americano. Técnicamente es un ALE (fermentación alta). Es una cerveza de color naranja oscuro (debido al uso también de malta de trigo) bajo una espuma amarillenta pálida y cremosa de larga duración. Esto es realmente fino y persistente debido a una carbonatación suave. Hemos elegido una receta de malta muy compleja para crear el marco correcto para el salto. Este marco realza la frescura y el aroma de los duraznos, albaricoques y pomelos rosados. Lo que será realmente sorprendente y seguro te sorprenderá es el aroma que ya percibirás a distancia: cítricos, pomelo rosado, mango, solo por mencionar algunas sensaciones. La bebida también está dominada por el salto. Fuerte amargor (alrededor de 70 IBU) sin ser agresivo y con notas de naranja amarga. Aún en la boca continuarás percibiendo el mango, el pomelo rosado y los melocotones redondeando la amargura. Esta nueva versión tiene la misma estructura de malta del anterior pero diferentes lúpulos y la introducción de un paso de saltos secos. Verifique el número de lote desde 22 incluido en adelante.
