Some Quechua's Chicha
5.6/10
Nota del Editor: Este es un TrueBeer True Traditional que le permite ingresar una calificación de cualquier chicha tradicionalmente fermentada que se encuentre en el sur de Perú, en la región de Cochabamba en Bolivia (hasta Totora) y en la región de Otavalo en Ecuador. Hay refrescos comerciales que se llaman a sí mismos chicha, pero no son válidos aquí. Solo chicha tradicional, por favor. La chicha tradicional se servirá en hogares residenciales marcados con una bandera roja o blanca (o una bolsa roja atada) en el hogar. La chicha generalmente estará turbia, desde paja brumosa a gris opaco con espuma baja a mediana. El sabor será funky y ácido, ya que es una cerveza abiertamente fermentada. Esto se puede clasificar porque es una cerveza tradicional que, por su propia tradición, no está comercialmente embotellada. En otras palabras, el método de servicio tradicional para esta cerveza tradicional es informal en los hogares rurales.
