Lobik Saison d'Aviron
6.9/10
Saison d'Aviron es nuestro primer lanzamiento oficial de cerveza 'salvaje' elaborado con nuestra levadura casera. Marca el comienzo de la edad de barril de Lobik y el programa de cerveza salvaje. Saison d'Aviron se fermenta con levadura Saccharomyces de estilo belga y parte de nuestra levadura casera ('aislada' de diferentes uvas y bayas), que probablemente incluye cepas salvajes de Lactobacillus y Brettanomyces. Saison fue elaborado con malta pálida y una pequeña porción de Styrian Golding (7 IBU). Aviron envejeció después de un mes de fermentación en acero inoxidable durante 2 meses y otros 2-3 meses en botella antes del lanzamiento. Bébalo ahora o envejece para una experiencia más funky, bretty.
