Lobik Biere Plane
7.0/10
Biere Plane es la primera cerveza elaborada después de que nos mudamos y compramos nuestro nuevo sistema de elaboración de cerveza. El avión se fermentó principalmente durante aproximadamente 2 meses en un fermentador de acero inoxidable sin control de temperatura con la 15ª generación de nuestra levadura de cepa de saison. Después se movió en dos barricas de roble francés, que anteriormente contenía el vino Pinot Noir y Sauvignon Blanc, con lías de vino y levadura silvestre local, donde envejeció durante otros 10 meses. No creemos que los sour envejecidos en barrica realmente necesiten burbujas. Así que lanzamos ese sin carbonatar. Porque podemos.
