Garage Project Umami Monster

7.0/10

Vino de lo profundo. Elaborado para GABS 2014, utilizando Kombu cultivado en Nueva Zelanda (kelp), Katsuobushi japonés (copos de bonito fermentado seco), malta ahumada y agua de mar en un intento de capturar los sabores más elusivos y enigmáticos: umami. Mucho más allá de los límites aceptados y esperados, estos ingredientes se combinan para crear un monstruo de humo salado oscuro y rica complejidad umami. Dios querido, ¿qué hemos creado? Definitivamente no es adecuado para veganos, lo siento.

País Origen: New Zealand

Estilo de Cerveza: Spice

Grados de Alcohol: -