Fantôme Pissenlit
7.4/10
Dany, el cervecero fuera de lo común en Fantôme, intentará cualquier cosa, y los resultados siempre son interesantes. Una cerveza hecha con dientes de león valdría la pena intentarlo, aunque solo sea porque nadie ha elaborado una antes, pero la gran noticia es que en realidad es una cerveza muy buena. Decenas y algunas cohortes se ocupan cada primavera recogiendo fanegas de dientes de león que crecen en los campos alrededor de la pintoresca cervecería de granja. Las flores amarillas se quitan y se secan al sol, luego se remojan en agua durante unos días. El té espeso y oscuro de diente de león resultante es la base del Pissenlit, que también se elabora con malta y lúpulo tradicionales de cebada. Se asemeja a una clásica cerveza saison: brebaje dorado, fuerte y muy sabrosa, con una buena mordida de lúpulo. Puede que tengas que esforzarte para probar el diente de león, pero sabes que están allí. Debería tener en cuenta que, sin cocer, el diente de león tiene un efecto diurético y es conocido en Francia como Pissenlit (literalmente, mojar la cama - esto también resulta ser el nombre popular británico) precisamente por esta razón.
