Dogma Rizoma II
6.3/10
La cervecería gitana Dogma continúa su caminata por las experiencias sensoriales en el mundo de las cervezas artesanales. Después de tres etiquetas lanzadas observando las diferencias de los lúpulos Citra, Mosaic y Azzaca en la serie basada en el Hop Lover, ahora ha llegado el turno de cambiar la levadura en uno de los rótulos de la cervecería. Nace la Rizoma II, que continúa con la misma base , una doble IPA hecha con lúpulos Citra y Mosaic que se agregan al final de la ebullición para un amargor más limpio y ahora con la levadura Conan, que ofrece una característica mucho más fructífera al conjunto. Conan Vermont Ale es una levadura más frutada y que tiene mas interacción con el lúpulo, tirando bastante para las frutas tropicales y amarillas. , comentó Bruno Moreno, socio propietario de Dogma.
