Colima Cabañuela
5.9/10
Winter ale, brewed with piloncillo cane sugar. Cuerpo robusto y sedoso acompañado a el calor correspondiente a su elevado contenido alcohólico. Carbonatación media-alta. Mezcla de sabores pasas e higos y corteza de pan provenientes de sus maltas de especialidad y el toque mexicano del piloncíllo. Un balance mucho mas inclinado hacia la malta, soportado por una nota alcohólica y un amargor casi imperceptible. De color marrón profundo, espuma espesa y alcolchonada.Se recomienda maridar con Pavo; sobre todo si tiene una preparación a base de ponche de frutas muy tradicional navideño, con pasas y frutas secas. Penettone. Cortes de carne termino medio. Jamón al horno con piña y cerezas.Las lluvias de Invierno en lugares como Colima se conocen como Cabañuelas. Cuando estas ocurren, los volcanes de Colima se pintan de blanco y dan lugar a un fenómeno único: La nieve en el Tropico.Hecha por Alex y Jaime con mucho ánimo de celebrar el fin de año de las erupciones volcánicas, ciclones, chikungunyas y anulaciones electorales.
