¿La cerveza se quiere volver verde?

Se trata del primer acuerdo de este tipo que Heineken ha firmado en Europa. En los últimos 3 años, ha invertido cerca de 6,4 millones para aumentar la eficiencia y capacidad de envasado de su fábrica en Jaén, también a desarrollado un programa de ahorro energético y de agua. Toda el agua que se utiliza para elaborar cervezas en la fábrica de Jaén se devuelve a la naturaleza gracias a acciones de compensación hídrica. Este proyecto verde de la planta de Jaén se desarrolló junto a Biosteam, especialista nacional en la gestión de residuos agrícolas y forestales y su transformación en biomasa, como un Thermal Purchase Agreement de larga duración para los próximos 12 o 13 años.

"Jaén supone un gran paso en nuestra apuesta por la sostenibilidad y en nuestra ambición por ser la cervecera más verde, un camino en el que llevamos años trabajando para elaborar cervezas que le gusten a todo el mundo", indica Guillaume Duverdier, presidente de Heineken España. Este tipo de proyectos acerca a la empresa con su compromiso de elaborar todas sus marcas de cervezas con cero emisiones antes de 2025. La ministra de Industria Española, Reyes Maroto, que estuvo presente en la inauguración, resaltó que la planta de Jaén "es un ejemplo del espíritu con el que nace el Next Generation y el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, que basa sus pilares en la transición ecológica, la transformación digital y la cohesión social y territorial"

Es por eso que la cerveza más "verde" se produce bajo un ambiénte sostenible, alrededor de un bosque con casi 70 millones de olivos. Un binomio que ha alumbrado dicha planta cervecera funciona exclusivamente con energías renovables y con cero emisiones. Esta cervecera sostenible que ha puesto en marcha la multinacional Heineken en su centro de La Imora, en Jaén, añade también una nueva planta de biomasa que convierte los restos de poda de olivar en energía térmica renovable. Dicho de otro modo, serán cerca de 6.000 toneladas de residuos de poda al año que aportarán agricultores locales a cambio de una prima.

Se entiende como biomasa toda la materia orgánica susceptible de ser utilizada como fuente de energía. El origen de la energía de la biomasa puede ser tanto animal como vegetal y puede haber sido obtenida de manera natural o proceder de transformaciones artificiales que se realizan en las centrales de biomasa.