Plan B Sara Braun
6.1/10
Sara Brown Sour brown ale con cereza. Este es un intento de reproducir el clásico oud brune belga en nuestra interpretación libre. Para acidificar, se usa la mezcla agria. Después de la fermentación principal, se añadieron 40 kg de cereza al tanque por 900 litros de cerveza y se añadió una pequeña cantidad de trozos de roble, añejados en bourbon. Como resultado, la cerveza tiene un pronunciado sabor a cereza, cereza en el sabor y una acidez brillante pero no agresiva sin tonos de vinagre, respaldada por la dulzura liviana del cuerpo de malta.