Oud Beersel Bersalis Kadet Oak Aged
7.3/10
Para esta producción especial de Bersalis Kadet, la cerveza continúa envejeciendo en barriles de madera después de la fermentación principal. Para este propósito, se seleccionaron barriles en los que la cerveza Lambic de Oud Beersel había madurado previamente. Como Pediococcus y Brettanomyces están presentes tanto en el barril como en el aire ambiente, la cerveza se somete a una segunda fermentación en los barriles de madera. Así es como se desarrolla el personaje de Brett y cómo se crea acidez fresca en esta cerveza ligera y amarga. Después de 12 meses de maduración en barriles de madera, esta cerveza única se somete a una tercera fermentación en la botella dando como resultado una experiencia de sabor óptima.