Moonzen Mijiaya Neolithic Ale
5.7/10
En Mijiaya, provincia de Shaanxi, los arqueólogos descubrieron asombrosas pruebas de la primera cerveza de China elaborada en el Período Neolítico de Yanshao. Los análisis de Phytolith de los fragmentos excavados revelaron, entre otros ingredientes, el uso sin precedentes de la cebada. Moonzen se asoció con Stanford y el Instituto de Arqueología de Shaanxi para recrear esta receta auténtica de 5000 años. Fermentado con levadura neolítica discutió desde el sitio arqueológico de Shimao en la meseta de Shaanxi Loess. Ingredientes: agua, mijo, cebada, lágrimas de Job, raíz de calabaza, ñame de montaña, bulbo de lirio, miel silvestre.