HopDog BeerWorks Quincemas Baubles
6.5/10
Barrel Fermented Wild Ale con membrillos. Al igual que la tía que tiene a quien le gusta comprar sus regalos de Navidad en las ventas de EOFY, decidimos sacarnos la Navidad a principios de este año y durante la temporada de quince, y luego fermentarla espontáneamente en nuestras barricas de roble favoritas en la parte posterior de la cervecería durante 4 meses. Chucherías de Quincemas: ¿ves lo que hicimos allí? - es una ale de oro salvaje de membrillo y pimienta rosada de roble; El tiempo pasado con la flora natural en los barriles le ha proporcionado un montón de funk barnyard en la nariz y aromas vinosos dulces. El sabor es como una pasta de membrillo demasiado madura con notas especiadas, agrias y picantes, y un final seco. Feliz Navidad.