Hofstettner Cuvée No. 1
6.7/10
Los cerveceros Hofstettner se han aventurado por primera vez en una cuvee. Cuatro cervezas fuertes diferentes madurado en el barril de vino tinto Raboso a una cerveza agria Granito, miel y chivo expiatorio y una pequeña porción del legendario Barley Wine 2010 se ampliaron a una cerveza agria. En una segunda ocupación esta cerveza maduró durante 18 meses en barril de vino tinto Raboso por Sandre Vini, IT.Un poderoso cuerpo de malta con distintos aromas tostados está muy bien equilibrado por la acidez. La partida del Cuvée No. 1 es agradablemente cremosa, lo que se debe a una primera asignación con Granitbock: comodín y chivo expiatorio. Como nos gusta mucho este experimento, decidimos compartirlo con nuestros fanáticos de la cerveza agria.
Opiniones
8
0,1 l de tap en Craft Bier Fest Wien compartido por 3. As Hofstettner Cuvee Edelsauer. Color marrón brumoso, cabeza pequeña de color blanquecino. Olores agrios, nuez, mazapán, vinagre ligero, especias. Olor bastante agradable pero no demasiado complejo. Cuerpo completo, carbonatación suave, sensación bucal resbaladiza. Sabor agrio, de frutos secos, vinagre ligero, pasas, un poco de nuez, mazapán. Acabados ligeramente amargos con notas de pasas, mazapán y frutos secos. decente, pero el sabor es bastante fuerte, podría mejorar con un poco de acidez, aunque la cerveza en general es agradable.