Dungarvan Thai Wit

6.1/10

Para empezar, hemos enviado un lote de lo que hemos decidido llamar un Ingenio tailandés. Es una cerveza de ingenio clásica, elaborada con malta de trigo irlandesa, malta de cebada irlandesa y malta de Munich, que ha sido aromatizada con ingredientes de inspiración tailandesa, a saber, azúcar de palma, hojas de lima kaffir, cilantro, galanga, semillas de cardamomo y hierba de limón. Notas de cata : Esto se vierte en un color dorado oscuro, con la clásica cabeza peluda de Wit. El cuerpo medio tiene una mezcla masticable de sequedad y dulzura, que se eleva por la frescura de los sabores de lima y limoncillo, mientras que las notas iniciales de cilantro y cardamomo dan paso a un calor persistente. Emparejamiento de alimentos: Obviamente, algo tailandés funcionaría muy bien con el sabores aquí, pero esta cerveza resistiría platos más robustos y carnes de sabor más fuerte. Pruebe un curry Massaman (nuestro favorito es de Little Thai Kitchen) con carne de res o pato, o alternativamente avance hacia un stroganoff de carne de vaca o un abundante estofado de venado. Emparejamiento de queso: Una vez más, los sabores más fuertes funcionarían bien aquí, como un buen cheddar de la cerveza funciona bien con mientras que la paleta de especias levanta todo el maridaje.

País Origen: Irlanda

Estilo de Cerveza: Witbier

Grados de Alcohol: -