Imperial Pilser hecho con Sam Calagione de la cervecería Dogfish Head (EE. UU) Pils, Carapils, Simcoe, Warior, Saaz Una de las pocas incursiones en el mundo de baja fermentación hecha en Borgorose, es el fruto de la colaboración entre Leonardo y Sam Calagione Dogfishead: Cada uno de los dos cerveceros pone su propia cerveza, eligiendo a su vez el tipo de lúpulo para agregar puñetazo a puño en saltos secos de 60 minutos, incluyendo Simcoe, Warrior y Saaz, más alcohólico y con cuerpo que el clásico Pils , sorprendente por su intensidad que se revela explosiva pero equilibrada. Una rubia dura de la que te enamorarás, al igual que la protagonista de la novela de WillaCather de la que toma su nombre.