Beavertown Holy Cowbell India Stout
7.5/10
DESCRIPCIÓN COMERCIALEl Bollywood de cervezas. Queríamos construir una receta que realmente impulsara la historia de amor entre maltas oscuras y lúpulo. Así que diseñamos el brew alrededor de permitir que el lúpulo cante encima de una bomba de malta oscura. Nuestro objetivo era preparar una cerveza base casi oscura como el chocolate y luego apilar con los trópicos de la cima y el lúpulo centenario, levantando las olas de chocolate suave de la lengua. Categorizamos Holy Cowbell como India stout. 'India' viene del mismo significado detrás de 'India' pale ale. Básicamente, muchos lúpulos se agregan en sus masas al final de la ebullición y luego en el lúpulo seco para extraer el sabor y aroma máximo del lúpulo.
Opiniones
8
No está mal, pero esperaba un poco mejor. No estaba más centrado en el asado (especialmente el cacao, un café) y un fondo muy verde de verduras (alcachofas), todo ligeramente ahumado. La boca es bastante ligera, bastante acuosa. . El ataque es el cacao, agridulce. Luego tenemos un poco más de notas caramelizadas y luego más lúpulos amargos muy verdes y pastosos. El final es ligeramente tostado, un fondo cítrico (un poco de limón y naranja amarga). Toda la falta de cuerpo y permanece muy ligera. Es una lástima.