Beau’s Lamb’s Wool
6.7/10
La lana de cordero es un gruit ale condimentado, hecho con maltas de cebada y mezclado antes de la fermentación con jugo orgánico sin filtrar prensado de manzanas de huerta de Quebec. La canela real y los clavos de olor integrales añaden un carácter cálido y especiado a esta tradicional escarabajo de invierno.Historia y estilo: la serie Gruit de Beau se inspira en la tradición cervecera centenaria; un tiempo antes de la Ley de Pureza Bávara de 1516 que declaraba que toda la cerveza se elabora únicamente con cebada, lúpulo y agua. En gruit ale, las hierbas, especias y otros productos botánicos reemplazan a un personaje dominante del lúpulo, abriendo la puerta a la experimentación. Cada gruit de la serie tendrá una combinación única de ingredientes y sabores. El gruit 'Lamb's Wool' está hecho con especias, cerveza y manzanas, y tiene una larga historia con raíces paganas celtas. Es una wassail tradicional, una bebida para acompañar con canciones, visitas a amigos y celebraciones a mediados de invierno destinadas a traer buena fortuna a los hogares y las cosechas en el año que viene. Nuestra lana de cordero está hecha con zumo sin filtrar prensado a partir de manzanas de huerta orgánica de Quebec, milenrama, clavos de olor y canela de verdad.Notas de uso: Lana de cordero vierte cobre con espuma blanca. El aroma presenta un combo clásico de manzanas y especias. El sabor es agradablemente ácido y levemente cálido, con notas de frutas y pimienta. El final es limpio y ácido. Emparejamientos de alimentos: vieiras a la plancha, chuletas de cerdo orgánicas, cheddar ahumado a la manzana, crujiente de manzana al horno. INGREDIENTES Agua de manantial local, maltas de cebada orgánicas, jugo de manzana orgánico sin filtrar, milenrama orgánica, canela orgánica, clavo orgánico, lúpulo orgánico, levadura de cerveza. MALTS Pale ale, caramelo 60, acidulado, chocolate (todo orgánico) HOPS Organic rakau LEVADURA English ale levadura