Amager / Trillium SigteBroad
7.4/10
Inglés: Una vez que Amager Bryghus y Trillium Brewing Co. decidieron tomar una cerveza juntos, comenzó una investigación de cerveceros de investigación a ambos lados del Atlántico. Trillium principal hombre Jean Claude Tetreault (JC) se encontró con el nombre de un viejo tipo de pan danés llamado Sigtebrød, y decidimos apuntar a una cerveza con la mayoría de los mismos ingredientes que en este viejo estilo de pan. Sin embargo, no seríamos Amager si no profundizáramos en el asunto. Parece que la palabra sigte - en inglés apuntar - puede retrotraerse a la era vikinga, donde un Sigtebrød sería horneado muy duro como sustituto de un arco largo tradicional en áreas donde la madera era escasa o incluso ausente. Después de la batalla victoriosa, el vikingo podría brindar por el pan en una tostadora anglosajona tradicional. Se han encontrado ilustraciones de este arco de pan en varios lugares de Irlanda y Escocia, pero no fue hasta hace poco que los confusos arqueólogos se dieron cuenta de qué estaba ocurriendo exactamente. Varios cientos de años más tarde, los colonos daneses en Minnesota trajeron el pan vikingo antiguo con ellos, y pronto ganó una gran popularidad. También las chicas de la panadería, de ascendencia rubia y danesa que vendía el pan, se hicieron populares en grado extremo, y los habitantes de Minnesota pronto las apodaron broads sigte por su buen aspecto. En algunas áreas, el panadero incluso tuvo que armar sus broches con un cuchillo largo tradicional danés para desanimar a los clientes más jóvenes e intrusos de pan masculino. Todo muy extraño, pero de hecho muy cierto.