Amager / Hermit Thrush Bees For My Honey
6.7/10
A Rye Braggot English: Una gran cosa sobre el mundo de la cerveza artesanal es lo errático que puede ser. Para ser completamente honesto, hasta hace muy poco nunca habíamos oído hablar de Hermit Thrush Brewery, ¡simplemente declarar que su nombre era un gran desafío para la mayoría de nosotros! Pero un día, de la nada, recibimos un correo electrónico de Joan Bulzacchelli y Victoria Banerjee del equipo cervecero de Hermit Thrush, preguntando si podían unirse a un día de preparación en Amager, ya que viajaban por Europa, la mitad en privado, la mitad para visitar cervecerías. Como solo tenemos el más profundo respeto por las cervecerías de Vermont, sugerimos convertir el día de la cerveza en un día real de colaboración, y se desarrolló una receta por correo electrónico con uno de los cerebros de la fábrica de cerveza, Christophe Gagne. Bees For My Honey es un tributo a un producto que es local para ambas cervecerías, un producto maravilloso que ambos tenemos en alta estima: ¡cariño! Y también es un homenaje a esos maravillosos y pequeños aviadores llamados las abejas melíferas. Una criatura amistosa que hemos estado dando por descontado durante demasiado tiempo, solo para darnos cuenta de que parece que nos están abandonando en los últimos años. No podemos culparlos, pero cuando la miel se convierte en un producto escaso, puede ser demasiado tarde para invitarlos a volver, porque es posible que hayan encontrado un refugio más seguro sin pesticidas ni contaminación. Salva a las abejas, ¡las necesitamos!